蔵書情報
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書名 |
はじめてのHACCP工場 改訂・新版
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著者名 |
宇井 加美/編著
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著者名ヨミ |
ウイ マスミ |
出版者 |
幸書房
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出版年月 |
2024.4 |
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資料情報
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No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
所蔵場所 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
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1 |
ミライon | 1212961311 | 526.5/ハ-24/ | 3F | 開架図書 | 帯出可 | 貸出中 |
× |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
書誌種別 |
図書(一般) |
著者名 |
宇井 加美/編著
本間 忠雄/編著
野々村 和英/[ほか]著
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著者名ヨミ |
ウイ マスミ ホンマ タダオ ノノムラ カズヒデ |
出版者 |
幸書房
|
出版年月 |
2024.4 |
ページ数 |
12,193p |
大きさ |
26cm |
ISBN |
4-7821-0478-1 |
分類記号 |
526.58
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書名 |
はじめてのHACCP工場 改訂・新版 |
書名ヨミ |
ハジメテ ノ ハサップ コウジョウ |
副書名 |
建築・設備の計画とDX導入 |
副書名ヨミ |
ケンチク セツビ ノ ケイカク ト ディーエックス ドウニュウ |
内容紹介 |
安全な食品を作り出す工場はどのように建てるのか、あるいは改築するのか。HACCP対応食品工場を作るプロセスを実践的に解説。DX導入についても触れる。食品衛生法改正に対応した改訂・新版。 |
著者紹介 |
NPO法人HACCP実践研究会副理事長/事務局長。デザイン事務所CRAFT54所長。技術士(衛生工学部門)。 |
内容細目
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