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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

　

書名

野菜ビジネス　

著者名 梅田 みどり／著
著者名ヨミ ウメダ ミドリ
出版者 クロスメディア・パブリッシング
出版年月 2024.5

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 所蔵場所 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 ミライｏｎ1212873489626/ｳ-24/３F開架図書帯出可在庫  ○

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書（一般）
著者名 梅田 みどり／著
著者名ヨミ ウメダ ミドリ
出版者 クロスメディア・パブリッシング
出版年月 2024.5
ページ数 275p
大きさ 19cm
ISBN 4-295-40970-0
分類記号 626
書名 野菜ビジネス　
書名ヨミ ヤサイ ビジネス
副書名 食べるのが好きな人から専門家まで楽しく読める野菜の教養
副書名ヨミ タベル ノガ スキ ナ ヒト カラ センモンカ マデ タノシク ヨメル ヤサイ ノ キョウヨウ
内容紹介 野菜と人間との関わりの歴史や文化的背景、持続可能な農業、食品ロスの削減、環境に配慮した野菜の選び方、野菜ビジネスなどについて解説する。ビジネスパーソンが知っておきたい「教養としての野菜」を学べる本。
著者紹介 野菜研究家・野菜ソムリエ。フードサロンやさいのひ代表。季節の野菜中心の料理レシピを料理教室やYouTubeチャンネルで公開。著書に「こねずに混ぜるだけやさしいパンづくり」など。



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