検索結果書誌詳細：蔵書検索システム

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1212968985	596.3/ｻ-24/	３F	開架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	柴田書店／編
著者名ヨミ	シバタショテン
出版者	柴田書店
出版年月	2024.6
ページ数	239p
大きさ	26cm
ISBN	4-388-06376-5
分類記号	596.35
書名	最新ふぐ調理大全
書名ヨミ	サイシンフグチョウリタイゼン
副書名	最新ふぐ料理&傑作選試験用のさばき方、フグ図鑑
副書名ヨミ	サイシンフグリョウリアンドケッサクセンシケンヨウノサバキカタフグズカン
内容紹介	ふぐ刺や造りなど、最新ふぐ料理の傑作全127品や、営業店向けのさばき方を紹介。新制度「ふぐ処理者」認定試験の学科と実技の要点解説、種類鑑別に役立つフグ図鑑も掲載。解説動画&3D画像が視聴できるQRコード付き。