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所蔵数 1 在庫数 0 予約数 1

　

書名

お茶のお菓子　

著者名 若山 曜子／著
著者名ヨミ ワカヤマ ヨウコ
出版者 マイナビ出版
出版年月 2024.5

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 所蔵場所 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 ミライｏｎ1212968976596.6/ﾜ-24/３F開架図書帯出可貸出中  ×

書誌詳細

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書誌種別 図書（一般）
著者名 若山 曜子／著
著者名ヨミ ワカヤマ ヨウコ
出版者 マイナビ出版
出版年月 2024.5
ページ数 79p
大きさ 26cm
ISBN 4-8399-8440-3
分類記号 596.65
書名 お茶のお菓子　
書名ヨミ オチャ ノ オカシ
副書名 抹茶、ほうじ茶、紅茶、烏龍茶…香り豊かなお茶を加えればお菓子がもっと美味しくなる
副書名ヨミ マッチャ ホウジチャ コウチャ ウーロンチャ カオリ ユタカ ナ オチャ オ クワエレバ オカシ ガ モット オイシク ナル
内容紹介 アールグレイとりんごのパウンドケーキ、烏龍茶のバスクチーズケーキ、抹茶のババロア、紅茶パフェ、ハーブティーのボルボローネ…。お茶の香りを封じ込めたお菓子のレシピを紹介する。
著者紹介 ル・コルドン・ブルーパリ、エコール・フェランディを経て、「フランス国家調理師資格」を取得。料理・菓子研究家。雑誌や書籍のほかカフェや企業のレシピ開発、料理教室の主宰など幅広く活躍。



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