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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1212982754	596.2/ｱ-24/	３F	開架図書	帯出可	貸出中	×

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	アンダーソン夏代／著
著者名ヨミ	アンダーソンナツヨ
出版者	KTC中央出版
出版年月	2024.6
ページ数	277p
大きさ	19cm
ISBN	4-87758-861-8
分類記号	596.23
書名	アメリカ南部の台所から
書名ヨミ	アメリカナンブノダイドコロカラ
内容紹介	謎の料理キャセロール、アメリカの砂糖事情、マシュマロ愛…。アメリカ南部料理の研究家である著者が、食材や料理、調味料、レストランやスーパーマーケット、文化について、好奇心溢れる観察眼で、ユーモアを交え綴る。
著者紹介	福岡県福岡市生まれ。料理研究家。アメリカ・ノースキャロライナ州出身の夫との結婚を機に、南部料理の研究を始める。「アメリカ南部の野菜料理」でグルマン世界料理本大賞グランプリを受賞。