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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1212993484	383.8/ﾌ-24/	３F	開架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	山口杉朗／監修
著者名ヨミ	ヤマグチスギオ
出版者	日本文芸社
出版年月	2024.6
ページ数	127p
大きさ	22×22cm
ISBN	4-537-22213-5
分類記号	383.835
書名	フランス料理図鑑
書名ヨミ	フランスリョウリズカン
副書名	歴史、食材、調理法、郷土料理まで
副書名ヨミ	レキシショクザイチョウリホウキョウドリョウリマデ
内容紹介	最高級料理として君臨する現代のフランス料理。美しいひと皿には人々が築き上げてきた歴史が詰まっている! 中世から現代に至るまでのフランス料理の歩みや、フランスの18地域の食文化、食材等をイラストでやさしく解説。