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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

　

書名

地球上の中華料理店をめぐる冒険　

著者名 関卓中／著
著者名ヨミ カン タクチュウ
出版者 講談社
出版年月 2024.6

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 所蔵場所 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 ミライｏｎ1212971033334.5/ｸ-24/３F開架図書帯出可在庫  ○

書誌詳細

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書誌種別 図書（一般）
著者名 関卓中／著 　 斎藤 栄一郎／訳
著者名ヨミ クワン チョック C.　サイトウ エイイチロウ
出版者 講談社
出版年月 2024.6
ページ数 441p
大きさ 19cm
ISBN 4-06-535382-0
分類記号 334.522
書名 地球上の中華料理店をめぐる冒険　
書名ヨミ チキュウジョウ ノ チュウカ リョウリテン オ メグル ボウケン
副書名 5大陸15カ国「中国人ディアスポラ」たちの物語
副書名ヨミ ゴタイリク ジュウゴカコク チュウゴクジン ディアスポラタチ ノ モノガタリ
内容紹介 中国系移民が新天地に溶け込むいちばんの近道は中華料理店をひらくこと。彼らが作る料理は、世界各国の味と文化の影響を受けて変化している。地球のそこかしこに根を張った中華料理店オーナーたちの物語。
著者紹介 香港生まれ。米国カリフォルニア大学バークレー校でシステム工学修士号を取得。ニューヨーク大学で映画制作を学び、ティッサ・フィルムズを設立。



内容細目

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