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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	5113673414	596.3/ﾀ-24/	３F	開架図書	帯出可	貸出中	×

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	高城久／著
著者名ヨミ	タカシロヒサシ
出版者	講談社
出版年月	2024.6
ページ数	183p
大きさ	19cm
ISBN	4-06-536060-6
分類記号	596.35
書名	うなぎ大全
書名ヨミ	ウナギタイゼン
副書名	読めばもっとおいしくなる
副書名ヨミ	ヨメバモットオイシクナル
内容紹介	コスパうな重からブランドうなぎまで、うなぎの名店100軒をガイド。ほか、うなぎ400年史やおいしい食べ方、産地解剖といった基礎知識や、「白焼vs蒲焼」「新仔vsヒネ仔」など2つのキーワードで読むうなぎも収録。
著者紹介	東京都生まれ。うなぎ愛好家。己書家。「柏長生館高城整復院」を営む傍ら、うなぎ屋さん応援サイト『うなぎ大好きドットコム』を開設。