検索結果書誌詳細：蔵書検索システム

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蔵書情報

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1212951662	383.8/ｹﾞ-24/	３F	開架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	小川聖子／編著　野林厚志／編著　伊藤有紀／共著　宇田川妙子／共著　川野美智代／共著　杉本雅子／共著　浜田信吾／共著　水元芳／共著　南直人／共著　八木久美子／共著　矢島由佳／共著
著者名ヨミ	オガワセイコ　ノバヤシアツシ　イトウユキ　ウダガワタエコ　カワノミチヨ　スギモトマサコ　ハマダシンゴ　ミズモトカオリ　ミナミナオト　ヤギクミコ　ヤジマユカ
出版者	建帛社
出版年月	2024.6
ページ数	6,152p
大きさ	26cm
ISBN	4-7679-0740-6
分類記号	383.8
書名	現代食文化論
書名ヨミ	ゲンダイショクブンカロン
内容紹介	食事の文化、歴史上のでき事、文化の融合、現代の食の問題点など、日本ならびに世界の国々の食品や料理に関する情報を紹介。それぞれの国や地域の実情、食に関する地球規模の問題にも触れる。