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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1212989748	596.6/ｴ-24/	３F	開架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	江森宏之／著
著者名ヨミ	エモリヒロユキ
出版者	柴田書店
出版年月	2024.7
ページ数	161p
大きさ	26cm
ISBN	4-388-06369-7
分類記号	596.65
書名	メゾンジブレー
書名ヨミ	メゾンジブレー
副書名	果物から発想する菓子
副書名ヨミ	クダモノカラハッソウスルカシ
内容紹介	イチゴのタルト、フランフラン、フルーツトマトのパンナコッタ、モモのソルベ…。メゾンジブレー・オーナーシェフ、江森宏之が、季節の素材を使った生菓子39品と、ジェラート&アイスケーキ13品のレシピを紹介します。
著者紹介	栃木県生まれ。アイスクリームケーキ専門店「グラッシェル」シェフパティシエ・グラシエなどを経て、「メゾンジブレー」をオープン、オーナーシェフを務める。