検索結果書誌詳細：蔵書検索システム

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1212959093	626.0/ｽ-24/	３F	開架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	杉山信男／著
著者名ヨミ	スギヤマノブオ
出版者	東京農業大学出版会
出版年月	2024.6
ページ数	263p
大きさ	21cm
ISBN	4-88694-542-6
分類記号	626.021
書名	古典籍にみる日本の野菜
書名ヨミ	コテンセキニミルニホンノヤサイ
副書名	昔の人はどんな野菜をよく食べていたのか?
副書名ヨミ	ムカシノヒトワドンナヤサイオヨクタベテイタノカ
内容紹介	飛鳥・奈良時代〜江戸時代の日記類や食料を調達した記録類などにおける各野菜の出現頻度から、それぞれの時代における「重要野菜」を特定し、その変化を明らかにする。