検索結果書誌詳細：蔵書検索システム

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蔵書情報

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1212995688	498.5/ｼ-24/	３F	開架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	小関成樹／共著　小山健斗／共著　安部大樹／共著
著者名ヨミ	コセキシゲノブ　コヤマケント　アベヒロキ
出版者	コロナ社
出版年月	2024.8
ページ数	9,189p
大きさ	21cm
ISBN	4-339-06764-4
分類記号	498.54
書名	食品予測微生物学
書名ヨミ	ショクヒンヨソクビセイブツガク
副書名	理論と実践
副書名ヨミ	リロントジッセン
内容紹介	ICT技術の進歩により飛躍的に研究が進む、予測微生物学。食品産業分野に関わる人に向けて、予測微生物学の基本概念や、基礎的なモデル構築方法の実践、HACCPを見据えた食品産業への適用方法などを解説する。
著者紹介	北海道大学教授。博士(農学)。