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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

 

書名

魯山人料理控 

著者名 平野 雅章/著
著者名ヨミ ヒラノ マサアキ
出版者 広済堂出版
出版年月 1994.12


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 所蔵場所 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 ミライon1213002328596.0/ヒ/3F閉架図書帯出可在庫 

書誌詳細

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書誌種別 図書(一般)
著者名 平野 雅章/著
著者名ヨミ ヒラノ マサアキ
出版者 広済堂出版
出版年月 1994.12
ページ数 310p
大きさ 20cm
ISBN 4-331-50459-X
分類記号 596.04
書名 魯山人料理控 
書名ヨミ ロサンジン リョウリヒカエ
副書名 作るこころ、食べるこころ
副書名ヨミ ツクル ココロ タベル ココロ
内容紹介 「食」を中心に、陶器や書などの分野で旺盛な創作活動を展開した北大路魯山人。魯山人の晩年に師事した著者が、怪物の実像を鮮やかに浮き彫りにする。魯山人料理の真髄が明らかになる。
著者紹介 1931年千葉県生まれ。早稲田大学文学部心理学科卒業。主婦の友社編集局勤務ののち、日本食物文化史の研究に専念。現在、儀礼文化学会専門委員。著書に「食物ことわざ辞典」など。



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