検索結果書誌詳細：蔵書検索システム

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	5113681969	289.1/ｶ-24/	３F	開架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	笠原将弘／著　中岡愛子／編
著者名ヨミ	カサハラマサヒロ　ナカオカアイコ
出版者	主婦の友社
出版年月	2024.9
ページ数	221p
大きさ	19cm
ISBN	4-07-459796-3
分類記号	289.1
書名	賛否両論
書名ヨミ	サンピリョウロン
副書名	料理人と家族
副書名ヨミ	リョウリニントカゾク
内容紹介	日本料理店「賛否両論」開業20年目。華やかな成功の陰には、母・父、妻を失った壮絶な苦しみがあった-。業界の第一線で走り続ける、料理人・笠原将弘とその家族のドキュメンタリーエッセイ。7品のレシピも収録。
著者紹介	日本料理店「賛否両論」店主。雑誌連載、テレビ番組への出演、食育など幅広く活動。