検索結果書誌詳細：蔵書検索システム

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	5113683878	596.2/ｲ-24/	３F	開架図書	帯出可	貸出中	×

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
出版者	世界文化社
出版年月	2024.9
ページ数	351p
大きさ	26cm
ISBN	4-418-24308-2
分類記号	596.21
書名	一流料理長の和食宝典
書名ヨミ	イチリュウリョウリチョウノワショクホウテン
副書名	私たちへ300レシピの贈り物
副書名ヨミ	ワタクシタチエサンビャクレシピノオクリモノ
内容紹介	野崎洋光、村田吉弘、川原渉、後藤紘一良ら、料理教室でも大人気の料理長たちが日本料理のコツを直伝。酒の肴、ごちそう椀、おそうざい、甘いものなど、多彩な和食レシピ300を紹介します。手順写真も多数収録。