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蔵書情報

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1212983851	611.3/ｱ-24/	３F	開架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	芦垣裕／著
著者名ヨミ	アシガキヒロシ
出版者	クロスメディア・パブリッシング
出版年月	2024.9
ページ数	255p
大きさ	19cm
ISBN	4-295-41013-3
分類記号	611.33
書名	米ビジネス
書名ヨミ	コメビジネス
副書名	食べるのが好きな人から専門家まで楽しく読めるお米の教養
副書名ヨミ	タベルノガスキナヒトカラセンモンカマデタノシクヨメルオコメノキョウヨウ
内容紹介	産地によってコシヒカリの味は違うのか? なぜ無洗米は洗わなくてもいいのか? 米の値段はどうやって決まるのか? 日本人の主食である「お米」の雑学から、米ビジネスの専門知識まで幅広く解説する。
著者紹介	有限会社初音屋代表取締役。米・食味鑑定士。水田環境鑑定士。調理炊飯鑑定士。おこめアドバイザー。