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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	5113685036	596.6/ｵ-24/	３F	開架図書	帯出可	貸出中	×

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	大須賀麻由美／著
著者名ヨミ	オオスガマユミ
出版者	世界文化社
出版年月	2024.9
ページ数	95p
大きさ	26cm
ISBN	4-418-24306-8
分類記号	596.65
書名	本格あんこが作れる本
書名ヨミ	ホンカクアンコガツクレルホン
副書名	だれでもできる、和菓子屋の味
副書名ヨミ	ダレデモデキルワガシヤノアジ
内容紹介	おうちでも少量の豆でプロの美味しさが出せる! 「小豆のあん」「白あん」それぞれの豆のゆで方、粒あん・こしあんの作り方を丁寧に解説する。手作りあんこで楽しむスイーツレシピも紹介。
著者紹介	東京・赤坂生まれ。慶應義塾大学法学部法律学科卒業。和菓子職人、パティシエ、ブーランジェリー。NPO法人日本伝統文化交流協会理事。