検索結果書誌詳細：蔵書検索システム

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蔵書情報

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1212914827	619.8/ﾎ-24/	３F	開架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	堀口俊英／著
著者名ヨミ	ホリグチトシヒデ
出版者	旭屋出版
出版年月	2024.9
ページ数	448p
大きさ	26cm
ISBN	4-7511-1527-5
分類記号	619.89
書名	SPECIALTY COFFEE TASTING
書名ヨミ	スペシャルティコーヒーテイスティング
副書名	スペシャルティコーヒーのテイスティング
副書名ヨミ	スペシャルティコーヒーノテイスティング
内容紹介	おいしいコーヒーは、品質の良い生豆から生まれる。スペシャルティコーヒーの考え方、評価法、スペシャルティコーヒーの産地の最新知識、焙煎・抽出についてなどを網羅する。
著者紹介	堀口珈琲研究所代表。(株)堀口珈琲代表取締役会長。日本スペシャルティコーヒー協会理事。日本コーヒー文化学会・常任理事。環境共生学博士。著書に「新しい珈琲の基礎知識」など。