検索結果書誌詳細：蔵書検索システム

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1212993813	383.8/ｾ-24/	３F	開架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	マリア・ホセ・セビージャ／著　内田智穂子／訳
著者名ヨミ	セビージャマリア・ホセ　ウチダチホコ
出版者	原書房
出版年月	2024.10
ページ数	397p
大きさ	22cm
ISBN	4-562-07459-4
分類記号	383.836
書名	<図説>食から見るスペインの歴史と文化
書名ヨミ	ズセツショクカラミルスペインノレキシトブンカ
内容紹介	豚の脂身、オリーブオイルの使用、ナスやザクロに対する情熱…。スペイン料理の発展や特徴に影響を与えた状況、食と料理に対する国の関係の変化を織り込みながら、古代から現代までのスペイン料理の歴史をたどる。
著者紹介	料理人。英国のテレビ番組の放送作家。