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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	5113686133	596.3/ｳ-24/	３F	開架図書	帯出可	貸出中	×

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	伯母直美／著
著者名ヨミ	ウバナオミ
出版者	主婦と生活社
出版年月	2024.10
ページ数	87p
大きさ	26cm
ISBN	4-391-16334-6
分類記号	596.37
書名	野菜をまるごと食べつくす
書名ヨミ	ヤサイオマルゴトタベツクス
副書名	皮や茎までおいしく食べきるおかずと常備菜102
副書名ヨミ	カワヤクキマデオイシクタベキルオカズトジョウビサイヒャクニ
内容紹介	焼きもの、揚げもの、煮もの、常備菜、保存食、野菜ブロス…。「廃棄率ゼロの台所」をめざして日々実践している管理栄養士が、皮や茎も余さずおいしく食べきる調理法別レシピを紹介します。
著者紹介	管理栄養士・旬菜料理家。料理教室「暮らしのRecipeキッチンスタジオ」主宰。企業や雑誌などでのレシピ提案、テレビ・ラジオ出演、飲食店のメニュー開発などに広く携わる。