検索結果書誌詳細：蔵書検索システム

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	5113687507	383.8/ｼ-24/	３F	開架図書	帯出可	貸出中	×

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	コモナーズ・キッチン／著
著者名ヨミ	コモナーズキッチン
出版者	リトルモア
出版年月	2024.10
ページ数	228p
大きさ	19cm
ISBN	4-89815-595-0
分類記号	383.833
書名	舌の上の階級闘争
書名ヨミ	シタノウエノカイキュウトウソウ
副書名	「イギリス」を料理する
副書名ヨミ	イギリスオリョウリスル
内容紹介	パン屋と農家と大学教授の3人によるコレクティブ「コモナーズ・キッチン」が、イギリス料理の歴史や文化的な背景を掘り下げながら、実際に作って食べてみることで、食と階級の関係を考える。レシピも掲載。