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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

　

書名

会津みしらず柿　

著者名 平出 美穂子／著
著者名ヨミ ヒライデ ミホコ
出版者 歴史春秋出版
出版年月 2024.12

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 所蔵場所 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 ミライｏｎ1213086122596.3/ﾋ-24/３F開架図書帯出可在庫  ○

書誌詳細

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書誌種別 図書（一般）
著者名 平出 美穂子／著
著者名ヨミ ヒライデ ミホコ
出版者 歴史春秋出版
出版年月 2024.12
ページ数 93p
大きさ 26cm
ISBN 4-86762-055-7
分類記号 596.3
書名 会津みしらず柿　
書名ヨミ アイズ ミシラズガキ
内容紹介 柿の葉から、さわし柿、干し柿、柿の皮まで、“会津みしらず柿”を丸ごと使ったレシピを紹介。会津みしらず柿の歴史や、日本各地の干し柿料理も取り上げる。『JA落葉果樹』掲載をもとに書籍化。



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