検索結果書誌詳細：蔵書検索システム

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蔵書情報

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1213234417	498.5/ｲ-25/	３F	開架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	井川聡子／編著　松月弘恵／編著
著者名ヨミ	イガワサトコ　マツズキヒロエ
出版者	理工図書
出版年月	2025.1
ページ数	11,355p
大きさ	26cm
ISBN	4-8446-0970-4
分類記号	498.59
書名	給食経営管理論　(栄養管理と生命科学シリーズ)
書名ヨミ	キュウショクケイエイカンリロン
内容紹介	管理栄養士教育に求められる給食経営管理の教育内容を多くの図表を用いて解説するとともに、実務上のエッセンスも掲載。各章末に問題を収録する。テキストの内容を効果的に理解するための記入式ノート付き。