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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

　

書名

厨房から見たロシア　

著者名 ヴィトルト・シャブウォフスキ／著
著者名ヨミ ヴィトルト シャブウォフスキ
出版者 白水社
出版年月 2025.3

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 所蔵場所 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 ミライｏｎ1213066304238.0/ｼ-25/３F開架図書帯出可在庫  ○

書誌詳細

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書誌種別 図書（一般）
著者名 ヴィトルト・シャブウォフスキ／著 　 芝田 文乃／訳
著者名ヨミ シャブウォフスキ ヴィトルト　シバタ アヤノ
出版者 白水社
出版年月 2025.3
ページ数 424,8p
大きさ 19cm
ISBN 4-560-09136-4
分類記号 238.07
書名 厨房から見たロシア　
書名ヨミ チュウボウ カラ ミタ ロシア
副書名 包丁と鍋とおたまで帝国を築く方法
副書名ヨミ ホウチョウ ト ナベ ト オタマ デ テイコク オ キズク ホウホウ
内容紹介 皇帝一家と運命を共にした料理人から、レーニンの料理人、サナトリウムの料理人だったプーチン大統領の祖父まで。旧ソ連諸国を縦横に巡り、「食」の観点からロシアを多面的に読み解く。各章に料理レシピも収録。
著者紹介 ポーランド北東部の町オストルフ・マゾヴィェツカ生まれ。ワルシャワ大学卒業。報道記者。「独裁者の料理人」でグルマン世界料理本賞を受賞。他の著書に「踊る熊たち」など。



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