検索結果書誌詳細：蔵書検索システム

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1213081154	673.9/ｼ-25/	３F	開架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	白鳥和生／著
著者名ヨミ	シロトリカズオ
出版者	創成社
出版年月	2025.3
ページ数	9,205p
大きさ	21cm
ISBN	4-7944-2638-3
分類記号	673.97
書名	フードサービスの世界を知る
書名ヨミ	フードサービスノセカイオシル
内容紹介	かつてないほどの変化に直面している、日本のフードサービス業界。現代の状況から未来の展望までを多角的に分析し、フードサービスの世界における必要な知識を解説する。章末にホームワークの課題も収録。