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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1213191553	611.3/ﾀ-25/	３F	開架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	高嶋光雪／著
著者名ヨミ	タカシマテルユキ
出版者	筑摩書房
出版年月	2025.5
ページ数	295,33p
大きさ	15cm
ISBN	4-480-51303-8
分類記号	611.34
書名	米と小麦の戦後史　(ちくま学芸文庫)
書名ヨミ	コメトコムギノセンゴシ
副書名	日本の食はなぜ変わったのか
副書名ヨミ	ニホンノショクワナゼカワッタノカ
内容紹介	戦後、日本人の食生活に普及した小麦。その背景にはアメリカと日本の思惑の一致があった。NHKディレクターが関係者の証言や資料から戦後食糧史の空白に迫った貴重な記録。飼料穀物の対日市場開拓を追った補論も収録。