検索結果書誌詳細：蔵書検索システム

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蔵書情報

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	5113717779	596/ｵ-25/	３F	開架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	大竹宗久／著
著者名ヨミ	オオタケムネヒサ
出版者	山と溪谷社
出版年月	2025.7
ページ数	143p
大きさ	21cm
ISBN	4-635-45094-2
分類記号	596
書名	毎日の発酵×薬膳スープ
書名ヨミ	マイニチノハッコウヤクゼンスープ
副書名	からだをつくるこの一杯
副書名ヨミ	カラダオツクルコノイッパイ
内容紹介	発酵きゃべつの和風スープ、グレープフルーツと鯛の冷製スープ…。自宅に揃う食材で手軽に作れる発酵×薬膳のスープレシピを二十四節気ごとに紹介します。かんたん発酵調味料の作り方、スープに常備したい薬膳素材なども掲載。
著者紹介	神奈川県生まれ。神奈川大学国際経営コース卒業。国際薬膳師。中医薬膳師。発酵食料理研究家。きき酒師。「発酵×薬膳」で世界料理本大賞2023年度グランプリを受賞。