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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1213164921	596.3/ﾏ-25/	３F	開架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	松本青山／著
著者名ヨミ	マツモトセイザン
出版者	農山漁村文化協会
出版年月	2025.6
ページ数	143p
大きさ	27cm
ISBN	4-540-25110-8
分類記号	596.33
書名	鯨肉料理
書名ヨミ	ゲイニクリョウリ
内容紹介	縄文の昔から、食べるために鯨を捕ってきた日本人。たたき、なめろう、ムニエル、ショウガ焼き、竜田揚げ、鯨汁…。鯨肉の本当においしい食べ方・調理法を紹介する。
著者紹介	「花冠」主人。世界料理本アカデミー賞と称されるグルマン世界料理本大賞で最高位殿堂、創設最高賞、創設名誉賞を受賞。