検索結果書誌詳細：蔵書検索システム

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蔵書情報

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1213217392	498.5/ﾖ-25/	３F	開架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	西島基弘／監修　日本食品添加物協会／編
著者名ヨミ	ニシジマモトヒロ　ニホンショクヒンテンカブツキョウカイ
出版者	第一出版
出版年月	2025.9
ページ数	11,267p
大きさ	26cm
ISBN	4-8041-1505-4
分類記号	498.519
書名	よくわかる食品添加物
書名ヨミ	ヨクワカルショクヒンテンカブツ
副書名	食生活とのかかわり、安全性、有用性、特徴と利用方法
副書名ヨミ	ショクセイカツトノカカワリアンゼンセイユウヨウセイトクチョウトリヨウホウホウ
内容紹介	食品添加物の不安や疑問を解消するために、基礎知識からわかりやすく解説。法令等で定められている食品添加物の種類、特徴、使用基準・規格、安全性、有用性や使用目的などについての正しい知識を身につけることができる。