検索結果書誌詳細：蔵書検索システム

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蔵書情報

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	5113730263	588.3/ｲ-25/	３F	開架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	池田浩明／著　瑞穂日和／著
著者名ヨミ	イケダヒロアキ　ミズホビヨリ
出版者	クロスメディア・パブリッシング
出版年月	2025.10
ページ数	284p
大きさ	19cm
ISBN	4-295-41138-3
分類記号	588.32
書名	パンビジネス
書名ヨミ	パンビジネス
副書名	パン好きから専門家まで楽しく読めるパンの教養
副書名ヨミ	パンズキカラセンモンカマデタノシクヨメルパンノキョウヨウ
内容紹介	世界最古のパンから紐解く人類パン好き説、大行列のパン屋さんの経営秘話、世界の小麦と日本の小麦…。“おいしさ”という感性のフィルターを通して、パンやパンにまつわるビジネスについて、楽しくわかりやすく解説する。
著者紹介	パンの研究所「パンラボ」主宰、ブレッドコミュニケーター、NPO法人新麦コレクション理事長。