検索結果書誌詳細：蔵書検索システム

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1213148887	596.2/ｻ-25/	３F	開架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	旭屋出版編集部／編
著者名ヨミ	アサヒヤシュッパン
出版者	旭屋出版
出版年月	2025.10
ページ数	207p
大きさ	26cm
ISBN	4-7511-1542-8
分類記号	596.21
書名	最新おでん料理
書名ヨミ	サイシンオデンリョウリ
副書名	新しい味づくりに挑戦する人気店の進化する技術とバリエーション
副書名ヨミ	アタラシイアジズクリニチョウセンスルニンキテンノシンカスルギジュツトバリエーション
内容紹介	完熟トマト、本からすみ大根、豚バラみょうが、タマゴの黒トリュフがけ…。創作おでんや、さまざまなだし・スタイルのおでんを提供する人気店を取材し、レシピと技術を紹介する。