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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	5113733402	596/ｼ-25/	３F	開架図書	帯出可	貸出中	×

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	白崎裕子／著
著者名ヨミ	シラサキヒロコ
出版者	マガジンハウス
出版年月	2025.10
ページ数	111p
大きさ	25cm
ISBN	4-8387-3356-9
分類記号	596
書名	白崎茶会の発酵ごはん
書名ヨミ	シラサキチャカイノハッコウゴハン
副書名	体がよろこぶおかずと自家製調味料
副書名ヨミ	カラダガヨロコブオカズトジカセイチョウミリョウ
内容紹介	発酵食はすべてを手づくりしなくても大丈夫。みそ、みりん、しょうゆは発酵食だし、塩麴や甘酒、豆乳ヨーグルトもスーパーで手に入る。自家製の発酵調味料も上手に取り入れながら作る、体にやさしいごはんを紹介。
著者紹介	オーガニック料理教室「白崎茶会」を始める。オンラインレッスン『白崎茶会レシピ研究室』を開催。「白崎茶会のあたらしいおやつ」「へたおやつ」で料理レシピ本大賞・お菓子部門の大賞を受賞。