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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1213221154	383.8/ｺ-25/	３F	開架図書	帯出可	貸出中	×

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	小雪／語り手　 NHK『小雪と発酵おばあちゃん』制作班／監修
著者名ヨミ	コユキ　ニッポンホウソウキョウカイ
出版者	産業編集センター
出版年月	2025.11
ページ数	279p
大きさ	21cm
ISBN	4-86311-465-4
分類記号	383.81
書名	小雪と発酵おばあちゃん
書名ヨミ	コユキトハッコウオバアチャン
内容紹介	ナリ味噌(鹿児島県)、神酒(沖縄県)、畑漬(滋賀県)…。俳優・小雪が日本各地で受け継がれてきた発酵食を作る達人を訪ね、そのレシピ、食べ方、おいしさの秘密を探る。入手方法も掲載。NHK Eテレ番組を書籍化。
著者紹介	神奈川県生まれ。日本アカデミー賞主演女優賞受賞。著書に「生きていく力。」「ギフト」など。