検索結果書誌詳細：蔵書検索システム

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	郷土センタ	1312631265	383/00ｾﾝ/	郷土センタ	一般郷土資	禁帯出	在庫	×

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	遠藤雅司／著　伊川健二／監修
著者名ヨミ	エンドウマサシ　イガワケンジ
出版者	亜紀書房
出版年月	2025.12
ページ数	224p
大きさ	21cm
ISBN	4-7505-1901-2
分類記号	383.81
書名	戦国めし、南蛮メシ
書名ヨミ	センゴクメシナンバンメシ
内容紹介	南蛮人が目にした安土桃山時代の日本の料理、天正遣欧使節がヨーロッパで味わったポルトガル、スペイン、イタリアの料理…。豊富な史料をもとに、16世紀の日本とヨーロッパの食文化を解き明かし、当時のレシピを再現する。
著者紹介	歴史料理研究家。「音食紀行」主宰。食育サイト『偉人の好物』の監修を担当。著書に「食卓の世界史」など。