検索結果書誌詳細：蔵書検索システム

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蔵書情報

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	5113746498	625.3/ｻ-26/	３F	開架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	沢村霞／著
著者名ヨミ	サワムラカスミ
出版者	三恵社
出版年月	2026.1
ページ数	115p
大きさ	24cm
ISBN	4-8244-0260-8
分類記号	625.37
書名	柚子YUZU FLAVOUR TRIP
書名ヨミ	ユズユズフレーヴァートリップ
副書名	柚子を知ると、もっとおいしい世界
副書名ヨミ	ユズオシルトモットオイシイセカイ
内容紹介	日本の風土に根ざし、日本人の食文化に欠かせない柚子。そのルーツを探るとともに、爽やかで豊かな香りの深い魅力と可能性を探求。柚子を丸ごと無駄なく活かすレシピや、スペイン、イタリアなどでの利用法も紹介する。
著者紹介	高知県生まれ。ル・コルドン・ブルー旧神戸校フランス菓子中級コース終了。ファッション、広告代理店の仕事を経て独立。