検索結果書誌詳細：蔵書検索システム

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蔵書情報

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	5113751740	498.5/ｴ-26/	３F	開架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	坂本裕子／編　森美奈子／編
著者名ヨミ	サカモトヒロコ　モリミナコ
出版者	化学同人
出版年月	2026.3
ページ数	7,99p
大きさ	26cm
ISBN	4-7598-2393-6
分類記号	498.51
書名	栄養士・管理栄養士をめざす人の調理・献立作成の基礎
書名ヨミ	エイヨウシカンリエイヨウシオメザスヒトノチョウリコンダテサクセイノキソ
内容紹介	栄養士・管理栄養士養成校の1年生を対象に、献立を作るための知識、心構え、注意事項を体系的にまとめる。実習系科目を受ける前の基礎づくりとなる構成。日本人の食事摂取基準、日本食品標準成分表に対応。
著者紹介	博士(学術)。管理栄養士。