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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	郷土センタ	1312637590	383/99ﾀﾞｲ/	郷土センタ	一般郷土資	禁帯出	在庫	×

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	小菅桂子／著
著者名ヨミ	コスゲケイコ
出版者	雄山閣
出版年月	2026.6
ページ数	254p
大きさ	21cm
ISBN	4-639-03134-5
分類記号	383.9
書名	台所の歴史　(生活文化史選書)
書名ヨミ	ダイドコロノレキシ
内容紹介	キッチンと食卓はどのように変化したのか。竪穴住居の炉から江戸の台所、文明開化の西洋料理、ラジオ料理や冷蔵庫の普及まで。食文化研究の第一人者が、道具・料理・住宅の変化を通して、日本の生活史をいきいきと描く。
著者紹介	東京生まれ。國學院大學文学部史学科卒業。くらしき作陽大学食文化学部教授などを歴任。著書に「水戸黄門の食卓」「グルマン福沢諭吉の食卓」など。