検索結果書誌詳細：蔵書検索システム

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	5113760347	596/ｼ-26/	３F	開架図書	帯出可	貸出中	×

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	徳江千代子／監修　朝日新聞出版／編著
著者名ヨミ	トクエチヨコ　アサヒシンブンシュッパン
出版者	朝日新聞出版
出版年月	2026.7
ページ数	255p
大きさ	19cm
ISBN	4-02-333493-9
分類記号	596
書名	食品の保存テク
書名ヨミ	ショクヒンノホゾンテク
副書名	もっとおいしく、ながーく安心
副書名ヨミ	モットオイシクナガークアンシン
内容紹介	200品目以上の食材を取り上げ、鮮度と栄養を保ち、賢くおいしく食べ切るための保存テクニックを紹介する。物価高&夏が長く続く今の気候に合った、新・食品保存の基本も解説。