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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1213353691	383.8/ﾋ-26/	３F	開架図書	帯出可	貸出中	×

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	平野久美子／著
著者名ヨミ	ヒラノクミコ
出版者	中央公論新社
出版年月	2026.7
ページ数	310p
大きさ	20cm
ISBN	4-12-006042-7
分類記号	383.82239
書名	香港食べもの史
書名ヨミ	ホンコンタベモノシ
副書名	伝説のおかずから現代の監獄飯まで
副書名ヨミ	デンセツノオカズカラゲンダイノカンゴクメシマデ
内容紹介	先住民が食した魚蛋、懐かしき茶餐廳、驚きの監獄飯…。香港人は何を食べ、何に抗い、何を夢見たのか? 150品超の料理を取り上げ、消えゆく香港文化を味わう濃密な食べもの史。
著者紹介	東京都出身。学習院大学文学部仏文科卒。ノンフィクション作家。「淡淡有情」で小学館ノンフィクション大賞受賞。ほかの著書に「異状死」など。