検索結果書誌詳細：蔵書検索システム

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	郷土センタ	1312638839	レファ383/99ｷﾝ/	郷土センタ	郷セ開架	禁帯出	在庫	×

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	小菅桂子／著
著者名ヨミ	コスゲケイコ
出版者	雄山閣
出版年月	2026.7
ページ数	16,255p
大きさ	21cm
ISBN	4-639-03139-0
分類記号	383.81
書名	近代日本食文化年表
書名ヨミ	キンダイニホンショクブンカネンピョウ
内容紹介	幕末から平成まで、日本人は何を食べ、どう生きてきたのか。豊富な史料をもとに、食生活の変遷と社会の変貌を立体的に描き出す。近代日本激動の歩みを<食>の視点から探究した食文化研究の金字塔。
著者紹介	東京生まれ。國學院大學文学部史学科卒業。毎日映画社勤務後、フリーの食文化研究家として活躍。別府大学短期大学部生活科教授、くらしき作陽大学食文化学部教授などを歴任した。