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所蔵数 1 在庫数 0 予約数 0

　

書名

アメリカ人を巨大化し、日本人を糖尿病・脂肪肝にする果糖の正体　(光文社新書)

著者名 佐藤 拓己／著
著者名ヨミ サトウ タクミ
出版者 光文社
出版年月 2026.9

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 所蔵場所 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 ミライｏｎ5113766243493.1/ｻ-26/３F開架図書帯出可貸出中  ×

書誌詳細

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書誌種別 図書（一般）
著者名 佐藤 拓己／著
著者名ヨミ サトウ タクミ
出版者 光文社
出版年月 2026.9
ページ数 222p
大きさ 18cm
ISBN 4-334-11115-1
分類記号 493.125
書名 アメリカ人を巨大化し、日本人を糖尿病・脂肪肝にする果糖の正体　(光文社新書)
書名ヨミ アメリカジン オ キョダイカ シ ニホンジン オ トウニョウビョウ シボウカン ニ スル カトウ ノ ショウタイ
副書名 糖質制限よりだいじな果糖制限
副書名ヨミ トウシツ セイゲン ヨリ ダイジ ナ カトウ セイゲン
内容紹介 あらゆる加工食品や清涼飲料水に含まれ、肝臓を蝕み、悪性がんとの関係も示唆される「果糖(異性化糖)」に注目。アメリカの食の効率化の歴史も辿りつつ、生活習慣病から自由になる道を探る。
著者紹介 岩手県生まれ。京都大学大学院医学研究科修了。博士(医学)。東京工科大学応用生物学部教授。専門は神経科学、坑老化学。著書に「脳の寿命を延ばす「脳エネルギー」革命」など。



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