蔵書情報
この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。
書名 |
日本食物史 下(近世から近代)
|
出版者 |
雄山閣出版
|
出版年月 |
1995.1 |
この資料に対する操作
カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。
いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。
※この資料は予約できません。
この資料に対する操作
電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。
資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
所蔵場所 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
|
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
書誌種別 |
図書(一般) |
出版者 |
雄山閣出版
|
出版年月 |
1995.1 |
ページ数 |
502p |
大きさ |
22cm |
ISBN |
4-639-01263-2 |
分類記号 |
383.81
|
書名 |
日本食物史 下(近世から近代) |
書名ヨミ |
ニホン ショクモツシ |
内容紹介 |
食生活の変遷を辿る基本文献。下巻は戦国の混乱期から安定・興隆期に向かう江戸期を経て文明開化へ。江戸期には様々な料理ができ、そして明治期に入ると西洋料理が登場する。 |
内容細目
前のページへ