検索結果書誌詳細：蔵書検索システム

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	21世紀の水産を考える会／編
著者名ヨミ	ニジュウイッセイキノスイサンオカンガエルカイ
出版者	成山堂書店
出版年月	1994.6
ページ数	230p
大きさ	19cm
ISBN	4-425-82511-X
分類記号	667
書名	シーフードの新時代
書名ヨミ	シーフードノシンジダイ
副書名	迫られる水産加工と漁業の共生
副書名ヨミ	セマラレルスイサンカコウトギョギョウノキョウセイ
内容紹介	ちくわ、かまぼこ、さつまあげ、私たちはたくさんのシーフードを食べている。そのシーフードの中に隠れているDHA・EPAなどの解説と今日の諸問題を解決しようとした1冊。日本の漁業と加工業の将来への展望を探る。