検索結果書誌詳細：蔵書検索システム

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蔵書情報

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	5113436377	596.6/ﾜ/	３F	開架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	石川久行／〔ほか著〕　薮光生／監修
著者名ヨミ	イシカワ,ヒサユキ　ヤブ,ミツオ
出版者	誠文堂新光社
出版年月	2014.3
ページ数	176p
大きさ	27cm
分類記号	596.65
書名	和菓子の美
書名ヨミ	ワガシノビ
副書名	10人の名匠による技
副書名ヨミ	ジュウニンノメイショウニヨルワザ
内容紹介	和菓子職人を目指す人や、本格的な和菓子の作り方をマスターしたい人に向けて、10人の名匠による技を写真で紹介。千両、深見草、鬼灯などの和菓子作りの工程や、道具類の解説なども掲載する。