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蔵書情報

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所蔵数	1	在庫数	1	予約数	0

書名	これで差がつく！本格そば打ち上達のコツ50　(コツがわかる本)
著者名	手打ち蕎麦研究会／著
著者名ヨミ	テウチソバケンキュウカイ
出版者	メイツ出版
出版年月	2018.11

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各蔵書資料に関する詳細情報です。

No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	5113440513	596.3/ｺ/	３F	開架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	手打ち蕎麦研究会／著
著者名ヨミ	テウチソバケンキュウカイ
出版者	メイツ出版
出版年月	2018.11
ページ数	128p
大きさ	26cm
分類記号	596.38
書名	これで差がつく！本格そば打ち上達のコツ50　(コツがわかる本)
書名ヨミ	コレデサガツクホンカクソバウチジョウタツノコツゴジュウ
内容紹介	道具の選び方からはじまり、二八そばや生粉打ち、そばつゆや変わりそばの作り方まで、そば打ちの楽しさと奥深さを知るための50のコツを写真でわかりやすく解説。巻末に、そば用語がわかる「そば辞典」付き。