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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	5113440620	596.3/ﾜ/	３F	開架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	ワタナベマキ／著
著者名ヨミ	ワタナベ,マキ
出版者	誠文堂新光社
出版年月	2018.11
ページ数	143p
大きさ	20cm
分類記号	596.37
書名	じゃがいも×ワタナベマキ＝食感　(食の方程式)
書名ヨミ	ジャガイモカケルワタナベマキイコールショッカン
内容紹介	調理法次第で様々な食感が味わえるじゃがいも。ポテトコロッケ、ガレット、アレンテージョなど、お馴染みの味から新しい料理まで、じゃがいもを使ったレシピを紹介します。「わが家と世界のポテサラブック」も収録。
著者紹介	〈ワタナベマキ〉グラフィックデザイナーを経て料理家に。「サルビア給食室」を立ち上げ、料理の活動を始める。著書に「作り込まない作りおき」「アジアのサラダ」「玉ねぎ×ワタナベマキ＝だし・うまみ」など。