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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

　

書名

こっくり甘い濃厚プリン、まろやかな食感の伝統菓子フラン　

著者名 高石 紀子／著
著者名ヨミ タカイシ ノリコ
出版者 主婦と生活社
出版年月 2018.12

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 所蔵場所 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 ミライｏｎ5113440719596.6/ﾀ/３F開架図書帯出可在庫  ○

書誌詳細

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書誌種別 図書（一般）
著者名 高石 紀子／著
著者名ヨミ タカイシ,ノリコ
出版者 主婦と生活社
出版年月 2018.12
ページ数 79p
大きさ 26cm
分類記号 596.65
書名 こっくり甘い濃厚プリン、まろやかな食感の伝統菓子フラン　
書名ヨミ コックリ アマイ ノウコウ プリン マロヤカ ナ ショッカン ノ デントウ ガシ フラン
副書名 パリ発！懐かしくて新しい卵のお菓子
副書名ヨミ パリハツ ナツカシクテ アタラシイ タマゴ ノ オカシ
内容紹介 しっかりと卵のこくを感じられて、さっぱり感もあるプリン。サクッとしたパイに、とろりとしたやわらかい生地のフラン。材料がすぐにそろう、卵が主役のお菓子を紹介します。卵白1個分で作れるお菓子や、フランの仲間も収録。
著者紹介 〈高石紀子〉菓子研究家。渡仏し、帰国後はフランス菓子の料理教室、ケータリング、通信販売などを手がける。著書に「やさしい甘さのバナナケーキ、食事にもなるキャロットケーキ」など。



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