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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
所蔵場所 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
|
1 |
ミライon | 5113444724 | 498.5/シ/ | 3F | 開架図書 | 帯出可 | 在庫 |
○ |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
書誌種別 |
図書(一般) |
著者名 |
食品安全ネットワーク/監修
角野 久史/編著
米虫 節夫/編著
花野 章二/著
佐古 泰通/著
柳生 麻実/著
|
著者名ヨミ |
ショクヒン アンゼン ネットワーク スミノ,ヒサシ コメムシ,サダオ ハナノ,ショウジ サコ,ヤスミチ ヤギュウ,マミ |
出版者 |
日科技連出版社
|
出版年月 |
2018.12 |
ページ数 |
190p |
大きさ |
21cm |
分類記号 |
498.54
|
書名 |
食品衛生法対応はじめてのHACCP |
書名ヨミ |
ショクヒン エイセイホウ タイオウ ハジメテ ノ ハサップ |
副書名 |
実例でわかるHACCP制度化への対応 |
副書名ヨミ |
ジツレイ デ ワカル ハサップ セイドカ エノ タイオウ |
内容紹介 |
「HACCPに基づく衛生管理」および「HACCPの考え片を取り入れた衛生管理」について解説。食品安全管理の歴史とHACCP制度化のねらいや、食品衛生7Sの構築についても取り上げる。 |
内容細目
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