検索結果書誌詳細：蔵書検索システム

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	5113448195	588.5/ｷ/	３F	開架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	サンダー・エリックス・キャッツ／著　和田侑子／訳　谷奈緒子／訳
著者名ヨミ	サンダーエリックスキャッツ　ワダ,ユウコ　タニ,ナオコ
出版者	ferment books
出版年月	2018.10
ページ数	141p
大きさ	19cm
分類記号	588.51
書名	サンダー・キャッツの発酵教室
書名ヨミ	サンダーキャッツノハッコウキョウシツ
内容紹介	ザワークラフト、味噌、甘酒、ヨーグルト、バターミルク、サワークリーム、チーズ、ピクルス、キムチ…。アメリカ発酵カルチャーのリーダーが、さまざまな発酵食品のシンプルなつくりかたを紹介する。