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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

　

書名

醤油醸造業史の研究　

著者名 林玲子／編
著者名ヨミ ハヤシ レイコ
出版者 吉川弘文館
出版年月 1990.2

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 所蔵場所 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 ミライｏｎ1110341184588.6/ｼ/３F閉架図書帯出可在庫  ○

書誌詳細

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書誌種別 図書（一般）
著者名 林玲子／編
著者名ヨミ ハヤシ レイコ
出版者 吉川弘文館
出版年月 1990.2
ページ数 475p
大きさ 22cm
ISBN 4-642-03299-1
分類記号 588.6
書名 醤油醸造業史の研究　
書名ヨミ ショウユ ジョウゾウギョウシ ノ ケンキュウ



内容細目

No. 内容タイトル 内容著者１ 内容著者２ 内容著者３ 内容著者４
1 銚子醬油醸造業の開始と展開 林 玲子／著
2 江戸地廻り経済圏とヤマサ醬油 篠田 寿夫／著
3 醬油原料の仕入先及び取引方法の変遷 井奥 成彦／著
4 醬油醸造業における雇用労働 鈴木 ゆり子／著
5 醬油醸造業と為替手形 林 玲子／著
6 銚子醬油醸造業の経営動向 谷本 雅之／著
7 三蔵協定前後期のヤマサ醬油 花井 俊介／著
8 近代醬油醸造業と農村 長妻 広至／著
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